Verdicchio Classico Superiore doc 'Castelverde' - ristorante La Mia & winkel La Mia

Verdicchio Classico Superiore doc ‘Castelverde’

Regio: Marche, Italië

Druif: verdicchio

Proef: Gestructureerd, fruitig, sappige zuren, iets hartig

Wijnbouw: De wijnstokken staan op lichte mergelgronden

Beschrijving: Conte Leopardi is gevestigd in de Marken, een wijnstreek aan de oostkant van Midden-Italië. De wijnmakerij is al generaties in handen van de familie Leopardi Dittajuti. De beroemdste herkomstbenaming van de Marken is natuurlijk Verdicchio dei Castelli di Jesi. De wijnstokken staan op lichte mergelgronden. De druiven worden geoogst wanneer de optimale rijpheid is bereikt, meestal half september. Ze worden gekoeld met droogijs en vervolgens ontsteeld. Ze ondergaan een korte schilweking voordat ze worden geperst. De alcoholische gisting vindt plaats in RVS tanks op een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn nog vijf maanden in RVS tanks en 1 maand op fles voordat de wijn op de markt worden gebracht. Het resultaat is een smaakvolle wijn met een scherpe finesse, bloemige tonen en aroma’s van limoen en perzik.

Dé plek voor een vleugje Italië
op Nederlandse bodem.

Schrijf je in op onze nieuwsbrief
en wij houden je op de hoogte.

v